Piña Colada — com álcool

Rendimento: 1 porção.

Técnica: Liquidificado.

1. Coloque 50 ml de rum branco; 50 ml de suco de abacaxi sem açúcar; 30 ml de creme de coco adoçado para coquetéis (cream of coconut) no liquidificador. Misture com uma colher para incorporar o creme de coco antes de bater.
2. Acrescente 120 g de gelo em cubos para bater no liquidificador. Bata em pulsos até triturar o gelo e obter uma mistura homogênea.
3. Despeje em uma taça hurricane ou copo de 350 ml. O gelo já está incorporado à bebida; não acrescente uma segunda porção.
4. Finalize com 1 pedaço pequeno de abacaxi para decorar.
5. Sirva imediatamente.