Mambo — com álcool

Rendimento: 1 porção.

Técnica: Macerado + Montado.

1. Use um copo de 500 ml para toda a montagem.
2. No copo de serviço, junte 15 ml de suco de limão fresco coado e mexa.
3. Acrescente 8 folhas de hortelã lavada e pressione suavemente duas ou três vezes, sem triturar as folhas.
4. Adicione 120 g de gelo em cubos nesse mesmo copo.
5. Acrescente 40 ml de água de coco gelada; 60 ml de suco de abacaxi sem açúcar; 45 ml de rum branco. Mexa suavemente.
6. Adicione por último 80 ml de água com gás gelada. Mexa uma vez com delicadeza para preservar o gás.
7. Decore com 1 pedaço pequeno de abacaxi para decorar; 1 rodela de limão lavado.
8. Sirva imediatamente.