Mojito — com álcool

Rendimento: 1 porção.

Técnica: Macerado + Montado.

1. Use um copo de 450 ml para toda a montagem.
2. No copo de serviço, junte 20 ml de suco de limão fresco coado; 8 g de açúcar e mexa até dissolver o açúcar.
3. Acrescente 8 folhas de hortelã lavada e pressione suavemente duas ou três vezes, sem triturar as folhas.
4. Adicione 120 g de gelo em cubos nesse mesmo copo.
5. Acrescente 45 ml de rum branco. Mexa suavemente.
6. Adicione por último 100 ml de água com gás gelada. Mexa uma vez com delicadeza para preservar o gás.
7. Decore com 1 rodela de limão lavado.
8. Sirva imediatamente.