Rum Runner — com álcool

Rendimento: 1 porção.

Técnica: Montado em camadas.

1. Coloque 15 ml de xarope Ely de Grenadine (sem álcool) no fundo de um copo de 400 ml.
2. Acrescente 120 g de gelo em cubos com cuidado.
3. Em outro recipiente, misture 30 ml de rum branco; 30 ml de rum escuro; 15 ml de licor de banana; 15 ml de licor de amora; 30 ml de suco de abacaxi sem açúcar; 30 ml de suco de limão fresco coado com uma colher.
4. Despeje essa base devagar sobre as costas de uma colher, por cima do gelo, preservando a parte vermelha no fundo. Não mexa depois de montar.
5. Finalize com 2 rodelas de banana para decorar; 1 pedaço pequeno de abacaxi para decorar.
6. Sirva imediatamente. O degradê é temporário e varia conforme a concentração dos xaropes e sucos; as cores podem se misturar. Antes de beber, misture suavemente para distribuir os sabores.