Blue Margarita

Rendimento: 1 porção.

Técnica: Liquidificado (frozen).

1. Use uma taça de 350 ml. Se desejar a borda salgada, umedeça apenas metade da borda externa com água e encoste essa parte nos 2 g de sal. Se dispensar o sal, use a taça sem borda salgada.
2. Bata 50 ml de tequila; 25 ml de xarope Ely Curaçau Blue com 120 g de gelo em cubos no liquidificador em pulsos curtos, até formar gelo fino e textura frozen.
3. Despeje imediatamente na taça.
4. Sirva imediatamente.