Mojito Tangerina — com álcool

Rendimento: 1 porção.

Técnica: Macerado + Montado.

1. Use um copo de 500 ml para toda a montagem.
2. No copo de serviço, junte 15 ml de suco de limão fresco coado; 8 g de açúcar e mexa até dissolver o açúcar.
3. Acrescente 8 folhas de hortelã lavada e pressione suavemente duas ou três vezes, sem triturar as folhas.
4. Adicione 120 g de gelo em cubos nesse mesmo copo.
5. Acrescente 60 ml de suco de tangerina fresco coado; 45 ml de rum branco. Mexa suavemente.
6. Adicione por último 80 ml de água com gás gelada. Mexa uma vez com delicadeza para preservar o gás.
7. Decore com 3 gomos de tangerina sem sementes; 1 rodela de limão lavado.
8. Sirva imediatamente.